Napfény Poszt - Stílus, művészet, társasági élet - Budapest napos oldala

Napfény Poszt

Kétszázhatvannyolcadik nap: Tojáslikőr

2014. január 01. - napfényposzt

Készítette: Keresztesi Barbara
Írta: Keresztesi Judit
Merj Alkotni! 365+ rovat – 2013. december 26. 
tojaslikor nyito02
         Nem vagyok igazi híve az édes alkoholnak, úgy dobok és úgy is verekszem, mint egy lány, de nem úgy iszom. Amíg a többiek ezt a finom, nehéz, felnőtteknek készült madártejet kortyolgatták, addig én inkább csak a fehér rumot, ami az alapjául szolgál. Mindenki más azonban korra, nemre tekintet nélkül imádta ezt a tojáslikőrt. 

tojaslikor hozzavalok
Hozzávalók: 
3 dl tej, 
2 egész szegfűszeg, 
1 kávéskanál vanília esszencia, 
1/2 teáskanál őrölt fahéj, 
4 tojássárgája, 
112 g kristálycukor, 
1,7 dl fehér rum, 
3 dl tejszín, 
3/4 teáskanál vanília esszencia, 
egy csipet őrölt szerecsendió. 
tojaslikor 02
tojaslikor 03
A tejet, a szegfűszeggel, a vanília esszenciával és a fahéjjal alacsony lángon folyamatos kevergetés közben felforrósítom, majd lehúzom a tűzről. Egy másik tálban a tojássárgáját habosra keverem a kristálycukorral. A habos tojást temperálom: néhány kanál forró tejet átmerek a tálba, és simára keverem. A maradék tejet is fokozatosan hozzákeverem. A sodót visszaöntöm a lábasba és 3 perc alatt, folyamatos keverés közben felforrósítom. Leveszem a tűzről, egy órán át hűlni hagyom. Egy óra elteltével belekeverem a tejszínt, a vanília esszenciát, a szerecsendiót. Egy éjszakára a hűtőszekrénybe teszem. Másnap, kis poharakba kanalazva kínálom. 
tojaslikor nyito01
Szia
Barbi

 Fotó: Keresztesi Judit és Keresztesi Barbara

Kilencvenhét nap maradt a Merj Alkotni! projektből. A hírlevélre >>> itt iratkozhatsz fel

Mi készült itt az elmúlt három napban? 
poszter1 

Kétszázhatvanhetedik nap: Majonéz Julia Childtól
Kétszázhatvanhatodik nap: Marcipánrénszarvasok
Kétszázhatvanötödik nap: Boldog Karácsonyt!

kalendarium 112 
 A Merj Alkotni! 365+

A bejegyzés trackback címe:

https://napfenyposzt.blog.hu/api/trackback/id/tr35719585

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása